Table des matières
xiv
10.3 sOLidesetLiquidesiOniquesetmétaLLiques
303
10.3.1 typesderéseauxcubiques
303
U
n
peU
de
cUltUre
...
chimiqUe
Les cristaux liquides : d'étranges propriétés et des applications utiles
304
10.3.2 grandeurdesforcesauseind'unréseauionique
306
10.3.3 grandeurdesforcesdansunréseaumétallique
307
U
n
peU
de
cUltUre
...
chimiqUe
Les supraconducteurs : les extraordinaires matériaux de ce millénaire
308
10.4 sOLidesréticuLairesetsOLidesamOrphes
309
U
n
peU
de
cUltUre
...
chimiqUe
Les fibres optiques : une percée technologique grâce aux solides amorphes
310
10.5 sOLidesetLiquidesmOLécuLaires
311
10.5.1 attractionintermoléculairepardipôlesinstantanés
311
10.5.2 attractionintermoléculairepardipôlespermanents
312
10.5.3 attractionintermoléculairepardipôlesinduits
314
10.5.4 Liaisonsparponthydrogène
315
10.5.5 autresinteractionsauseindesliquides
317
U
n
peU
de
cUltUre
...
chimiqUe
Les liaisons par pont hydrogène et les protéines : une association indispensable
319
10.6 changementsd'étatetprOpriétésphysiques
319
10.6.1 courbecalorimétrique
319
10.6.2 diagrammedephases
321
Diagramme de phases de l'eau
321
10.6.3 Viscosité,tensionsuperficielleetcapillarité
322
Viscosité
323
Tension superficielle
323
Capillarité
324
LechapitreenuncLind'oeiL
324
questiOnsetexercicessuppLémentaires
328
Corrigé
333
glossaire
385
Crédits photographiques
390
index
391
109-aLiminaires_03.indd 14
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